Recetas de comidas cubanas

Promedio: 5 (2 Votos)

TEMÁTICAS: Cocina,

EDITORIAL: Citmatel

AUTOR: Alberto Quirantes Hernández , Miriam Mesa Rosales

Este libro trata temas de mucha actualidad en relación con una alimentación sana, tanto en personas saludables como en aquellas que presenten determinados problemas de salud, donde la comida desempeña un papel esencial en cuanto a la prevención y el control de los mismos. Quienes adopten este tipo de alimentación saludable estarán protegiendo su sistema inmunológico, sus defensas.

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DEL AUTOR


Alberto Quirantes Hernández

Profesor Consultante, Especialista de Segundo Grado en Endocrinología y jefe del Servicio de la especialidad en el Hospital Docente Dr. Salvador Allende (antigua casa de salud Covadonga) en la Habana. Es Miembro Titular  de la Sociedad Cubana de Endocrinología y Enfermedades Metabólicas y Miembro Asociado de la Sociedad Cubana de Nutrición Clínica y Parenteral y de la Sociedad Cubana de Angiología y Cirugía Vascular. 

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Miriam Mesa Rosales

(La Habana). Profesora auxiliar y asesora nacional de la especialidad de Podología. Especialista en los pies de los pacientes diabéticos y en el control de esta enfermedad, miembro del Servicio de Endocrinología del Hospital Docente Dr. Salvador Allende y cuadro sustituto. Ha impartido cursos en el exterior y para extranjeros. Autora y colaboradora de diferentes trabajos científicos.

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