Sabor avileño. La piña, Reina de las frutas

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TEMÁTICAS: Cocina,

EDITORIAL: Artechef , Citmatel

AUTOR: Chef Elexys Pino Valdéz , Chef Mario Luis Lago Pérez

SABOR AVILEÑO es un libro de recetas de cocina muy sugerente para todo aquel que se precie de disfrutar las frutas, especialmente la piña, no solo por su sabor y posibilidades que brinda para combinar en entrantes, platos principales, postres y bebidas con o sin alcohol, sino también porque contribuye al mejor amiento de la calidad de vida del ser humano, en tanto participa en el alivio de ciertas dolencias, interesante propuesta sin dudas de estos tres chefs de Ciego de Ávila, donde la piña reina por su calidad y desarrollo.

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DEL AUTOR


Chef Elexys Pino Valdéz

Chef Internacional. Especialista en Normas ISO Buró Veritas de Francia y en Sistema de Normalización y Control de la Calidad. Ostenta las medallas por 25 años de trabajo y Al Mérito Culinario, y otros reconocimientos. Ha sido jurado nacional e internacional y juez internacional para Las Américas. 

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Chef Mario Luis Lago Pérez

Graduado de Formatur, como chef, en 1996. Ostenta la medalla Al Mérito Culinario. Jurado provincial y nacional. Asesor de la Asociación Culinaria de Cuba en Ciego de Ávila y su vicepresidente segundo. Profesor Adjunto de Formatur, la Escuela del MINCIN y de la enseñanza técnica y profesional en su provincia.

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