Libreria Virtual
Tiendas Acceder Registrarse
logo

La estancia en mi cocina

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Promedio: 5 (2 Votos)

TEMÁTICAS: Cocina,

EDITORIAL: Artechef , Citmatel

AUTOR: Josefa Venega Santos , Santiago Gutiérrez Lezcano

La Editorial Artechef de la Federación Culinaria de Cuba, pone en sus manos La Estancia en mi cocina, esta selección de recetas llenas de imaginación, con el complemento ideal que significan los productos de la sociedad mercantil cubana, Alimentos y Bebidas, La Estancia, S.A., 100% naturales y de reconocida calidad, que aportan un toque especial de sabor a las creaciones de estos dos afamados chefs cubanos: Josefa Venega Santos y Santiago Gutiérrez Lezcano.

Pagar

DEL AUTOR


Josefa Venega Santos

Lic. en Procesos Químicos. Profesora de Alimentación Social y Elaboración de Alimentos. Ha desarrollado una importante labor docente y fungido como jurado de eventos culinarios. Como chef ha participado en el Festival Folklorama (Canadá) y en el Festival Gastronómico Internacional Mistura (Perú). Delegada al 36 Congreso Mundial de la WACS (Asociación Mundial de Chefs), en Noruega. Ostenta la Medalla del Festival Culinario Internacional de Cuba y del Caribe y la Placa de la Amistad Culinaria. Ha sido presidenta de la Asociación Culinaria de La Habana y Mayabeque. Actualmente es vicepresidenta y miembro Federativo de la Federación Culinaria de Cuba.

Ver más

Santiago Gutiérrez Lezcano

Lic. en Economía, Cursos de Cocina en Cuba, y el extranjero.Diplomado en Cocina y en Periodismo gastronómico. Chef Internacional del Hotel Mercure, Sevilla desde el 2002. Ha participado como chef en eventos nacionales e internacionales, celebrados en España. Argelia, Francia, Brasil, Martinica, México, Panamá, Guadalupe, Ecuador, Perú y Estados Unidos entre otros. Autor de vafrios libros, entre ellos: Cocinando panes y galletas, 30 platos emblemáticos de la cocina cubana, El arte de la buena mesa, El sabor de la cocina cubana. Ostenta las medalles Festival Culinario Internacional (Cuba, Festival Chino sde Ultramar, Huésped Ilustre de la Ciudad de Panamá. Carlos H. Soto (Venezuela) y Por el Mérito Culinario (Cuba, Dinamarca y Perú), entre otras. Miembro de la Academia Culinaria de Francia y de AREGALA. Miembro Federativo de la Federación Culinaria de Cuba.

Ver más