Frijoles y vegetales. Excelentes para la salud

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TEMÁTICAS: Cocina,

EDITORIAL: José Martí

Durante años, las legumbres fueron las reinas indiscutibles en la cocina; pero, entre otras causas, la creencia de que comer frijoles engorda acabó con ese reinado. Para desterrar reputaciones inmerecidas, Néstor Salazar Silva propone este título, en el que además de ideales recetas, nos deja claro que frijoles y vegetales son los pilares para una alimentación saludable.

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DEL AUTOR

Néstor Salazar Silva

Holguín, 1949
Director, escritor y locutor de programas en la emisora CMKO Radio Angulo en Holguín. Miembro de la Unión de Escritores y Artistas de Cuba (Uneac), de la Asociación Culinaria de la provincia Holguín, y de la Agencia Cubana de Derecho de Autor Musical (ACDAM).