TEMÁTICAS: Cocina,
EDITORIAL: Artechef , Citmatel
AUTOR: Chef Eddy Fernández Monte , Miriam Rubiel Díaz
El libro que presentamos, Cocinando a lo cubano, es una compilación de recetas de varios autores donde se reflejan algunos de los platos típicos que se confeccionan en cada una de las provincias del país, incluido el Municipio Especial Isla de la Juventud. También se tratan otros temas y se incluye un vocabulario técnico para facilitar la interpretación de las recetas. Con esta obra esperamos dar alguna información sobre la cocina cubana y contribuir en la difusión de sus peculiaridades, tan apreciadas a nivel nacional e internacional.
